Cómo preparar manzanas acarameladas?

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Ya que haya lavado las manzanas sin pelar, con un cepillo de cerdas suaves y agua jabonosa tibia; enjuáguelas y séquelas muy bien.

Como preparar manzanas acaramaladas
Como preparar manzanas acaramaladas

Quítele los rabitos y en su lugar cláveles un palito de paleta. Prepare un almíbar a punto de caramelo con dos partes de azúcar y una de agua, además de una rajita de canela.

También puede teñirlo con rojo vegetal. Para que no se endurezca, póngalo en baño María; sumerja las manzanas dentro del caramelo, una por una, cubriéndolas por completo.


Clave los palitos con las manzanas sobre una base firme para que se sequen, o bien poniéndolas, con el palito hacia arriba, encima de papel encerado hasta que el caramelo esté completamente duro.

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